Im Sommersemester 2018 betreut Gastprofessorin Mikaela Dörfel das Komplexe Gestalten mit dem Projekt "Sterneküche versus Kantine"

BLANC Gourmetprogramm für Fürstenberg 2011
Mikaela Dörfel, 1962 in Finnland geboren, studierte Produktdesign an der HfBK in Hamburg. Praktika bei Iittala in Finnland, bei WMF und Rosenthal verfestigten ihre Vorliebe für die Materialien Porzellan, Glas und Metall. Nach dem Studium begann sie 1988 als Designmanagerin bei der Rosenthal AG und betreute dort zunächst die Marke Thomas und später die Formale Entwicklung aller Marken, sowie den Besteckbereich. 1997 gründete sie das Studio Dörfel-Design in der Nähe von Hamburg. Seitdem entwirft sie mit ihrem Team für internationale Firmen vorwiegend im Bereich Gedeckter Tisch. Ihre Produkte zeichnen sich immer durch eine konsequente Grundidee, hohe Eigenständigkeit und eine moderne elegante Formensprache aus. Sie erhielt zahlreiche internationale Designpreise. 2015 gründete sie mit Partnern die Firma IntoConcrete in Chicago, für die sie Design und CI verantwortet . www. Doerfel-design.de www. intoConcrete.come
TAPA Buffetprogramm für Fürstenberg 2011
CENTRAL PARK Service für Fürstenberg 2013
GEMIINI für MONO 1993 (22Jahre auf dem Markt bis 2015)
MOON Service für RAK, UAE 2016
MAZZA Buffetprogramm für RAK,UAE 2008